Vous souhaitez connaitre la méthode pour clarifier le beurre. Pas de soucis ! Vous découvrirez dans cet article les étapes pour y arriver pas à pas. Je vous invite alors à lire cet article sans plus attendre.
Comment clarifier du beurre ?
Il est important de clarifier le beurre si vous voulez lui enlever toutes les impuretés. En réalité, le beurre naturellement est composé des substances grasses. En le clarifiant, vous faites fondre ces substances afin de les récupérer. Je vous propose alors de découvrir la démarche à suivre pour réussir cette clarification.
Dans un premier temps, vous devez découper le beurre en de petits morceaux et les mettre dans une casserole. N’oubliez pas de régler le feu en douceur. Ensuite, laissez le beurre fondre et retirez toute la couche supérieure des impuretés. Pour finir, renversez le lait dans un récipient et laissez le refroidir. N’oubliez pas de le remettre au frais dans un réfrigérateur.